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镇雄米线为什么走不出去,做不出牌子?到底是什么原因?

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发表于 2019-8-14 19:21:11 来自手机 | 显示全部楼层
酸菜牛肉面22 发表于 2019-8-14 19:16
算了。你爱信不信。镇雄的餐饮文化本来就是贵州差不多。酸汤。包谷饭。腊肉啥子不跟贵州一样的?你是不是 ...

哪为什么陕西那边家乡话方言跟云南一样!你怎么不说模仿的吧
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 楼主| 发表于 2019-8-14 19:21:14 来自手机 | 显示全部楼层
逼狼吃草 发表于 2019-8-14 19:18
我想笑,为什么贵州人打的牌子也是云南过桥米线,启发与云南,所以是云南过桥米线,懂吗?贵州只是模仿? ...

说你小白你还不信,人家水城最出名的叫羊肉粉,只是名字不一样而已。汤的制作 辣椒的制作 跑菜的制作都是和镇雄差不多。你去昆明卖卖羊肉米线看看,看有多少本地人吃
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发表于 2019-8-14 19:21:23 来自手机 | 显示全部楼层
酸菜牛肉面22 发表于 2019-8-14 19:16
算了。你爱信不信。镇雄的餐饮文化本来就是贵州差不多。酸汤。包谷饭。腊肉啥子不跟贵州一样的?你是不是 ...

有区别

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 楼主| 发表于 2019-8-14 19:23:56 来自手机 | 显示全部楼层

我在贵阳吃了好几次饭 贵阳的饭菜口味都和镇雄口味很接近,反观昆明,和镇雄的口味差异太大,基本上没多大关系
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发表于 2019-8-14 19:25:07 来自手机 | 显示全部楼层
酸菜牛肉面22 发表于 2019-8-14 19:21
说你小白你还不信,人家水城最出名的叫羊肉粉,只是名字不一样而已。汤的制作 辣椒的制作 跑菜的制作都是 ...

开始我还有点相信你,多看看百度,百度不会骗你,能上百度的都是历史了,不跟你掰,要是贵州的发起的,贵州米线早出名了,我吃过贵州做的,没有云南口味不一样、差别太大,
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发表于 2019-8-14 19:27:02 来自手机 | 显示全部楼层
酸菜牛肉面22 发表于 2019-8-14 19:21
说你小白你还不信,人家水城最出名的叫羊肉粉,只是名字不一样而已。汤的制作 辣椒的制作 跑菜的制作都是 ...

你自己搜一下过桥米线发源地是出自什么地方?百度不会骗你?
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 楼主| 发表于 2019-8-14 19:31:11 来自手机 | 显示全部楼层
逼狼吃草 发表于 2019-8-14 19:25
开始我还有点相信你,多看看百度,百度不会骗你,能上百度的都是历史了,不跟你掰,要是贵州的发起的,贵 ...

看来和你无法沟通 都说了镇雄叫羊肉米线 水城叫羊肉粉,至于米线与粉的加工的流程我们另当别论,应该有差异,但是汤的熬制 ,辣椒的制作 和泡菜的做法,镇雄不是和水城差不多么?只是镇雄羊肉米线加的有点自己的地方特色,比如放薄荷,应该就是镇雄羊肉米线的地方特色。你看见除了镇雄羊肉米线,其他地方有多少羊肉米线?镇雄只不过把贵州那边和云南的米线杂糅在一起,形成了自己独具特色的地方美食罢了
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发表于 2019-8-14 19:32:24 来自手机 | 显示全部楼层
因为太贵
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 楼主| 发表于 2019-8-14 19:32:53 来自手机 | 显示全部楼层
逼狼吃草 发表于 2019-8-14 19:27
你自己搜一下过桥米线发源地是出自什么地方?百度不会骗你?

看来你只是局限在“米线”这俩个字上了,思维固化,咬文嚼字,和你沟通不了
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发表于 2019-8-14 19:33:58 来自手机 | 显示全部楼层
实话实说外面招牌是《镇雄米线》的我吃过太多,根本吃不出在镇雄吃的味道。有人模仿我的脸 还有人模仿我的面 模仿再像 也不是正宗的镇雄米线
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